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大過年的，大家都喜歡圍爐吃火鍋
常常覺得，沙茶醬加蛋黃做成的火鍋沾醬，吃起來又油而且也不健康
沒用沾醬，當然是原汁原味，但是會覺少了一點什麼，不習慣
忽然靈光一閃，很喜歡吃的一家火鍋店的日式沾醬很不錯，很清爽不膩，想自己調調看
材料：
白蘿蔔
醋(水果醋也可以，我是用梅子醋)
醬油
洋蔥
蔥
糖
作法：
1.白蘿蔔切塊，磨成泥
2.加入梅子醋、水(大約與蘿蔔泥份量一比一)攪拌
3.加入少許醬油(最好是日式醬油，若沒有可選擇不那麼醎的。目的是可以調色，並減低梅子醋的酸味)
4.加入少許砂糖，減低酸味及嗆味
5.攪拌均勻即可
6.加入蔥花及一點點的洋蔥段
7.完成啦，清爽日式火鍋沾醬~
忘記拍照片了，第一次做算是很成功喔
常常覺得，沙茶醬加蛋黃做成的火鍋沾醬，吃起來又油而且也不健康
沒用沾醬，當然是原汁原味，但是會覺少了一點什麼，不習慣
忽然靈光一閃，很喜歡吃的一家火鍋店的日式沾醬很不錯，很清爽不膩，想自己調調看材料：
白蘿蔔
醋(水果醋也可以，我是用梅子醋)
醬油
洋蔥
蔥
糖
作法：
1.白蘿蔔切塊，磨成泥
2.加入梅子醋、水(大約與蘿蔔泥份量一比一)攪拌
3.加入少許醬油(最好是日式醬油，若沒有可選擇不那麼醎的。目的是可以調色，並減低梅子醋的酸味)
4.加入少許砂糖，減低酸味及嗆味
5.攪拌均勻即可
6.加入蔥花及一點點的洋蔥段
7.完成啦，清爽日式火鍋沾醬~
忘記拍照片了，第一次做算是很成功喔
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